Ликёр "новогодний"
Dec. 15th, 2008 10:56 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ravikК наступающему Новому Году, решил описать приготовление ликёра "Бейлис" в домашних условиях. По вкусовым качествам этот ликёр превосходит фирменный.
1. Сгущённое молоко. Опытным путём мною выявлено, что для ликёра подходит сгущённое молоко Белгородского производства с "классической" этикеткой. Другие виды сгущёнки отслаиваются в конце процесса приготовления от общей массы. Сгущёнки понадобится 1 банка.
2. Хорошо сваренный, процеженный крепкий кофе - 300 мл. Можно обойтись растворимым кофе, но вкус напитка будет хуже.
Смешиваем сгущёнку и кофе, добавляем 150 - 200 мл. спирта. Количество вливаемого спирта зависит от личных предпочтений.
Активно взболтать смесь в шейкере 4-5 раз, после каждого взбалтывания открывать крышку и дать выйти парам спирта 3-4 минуты. После последнего взбалтывания подержать ёмкость с ликёром с открытой крышкой 2 - 3 часа.
По желанию, непосредственно перед употреблением можно добавить ваниль.
Приятного аппетита :)
Запись произведена через Blogonline.ru
1. Сгущённое молоко. Опытным путём мною выявлено, что для ликёра подходит сгущённое молоко Белгородского производства с "классической" этикеткой. Другие виды сгущёнки отслаиваются в конце процесса приготовления от общей массы. Сгущёнки понадобится 1 банка.
2. Хорошо сваренный, процеженный крепкий кофе - 300 мл. Можно обойтись растворимым кофе, но вкус напитка будет хуже.
Смешиваем сгущёнку и кофе, добавляем 150 - 200 мл. спирта. Количество вливаемого спирта зависит от личных предпочтений.
Активно взболтать смесь в шейкере 4-5 раз, после каждого взбалтывания открывать крышку и дать выйти парам спирта 3-4 минуты. После последнего взбалтывания подержать ёмкость с ликёром с открытой крышкой 2 - 3 часа.
По желанию, непосредственно перед употреблением можно добавить ваниль.
Приятного аппетита :)
Запись произведена через Blogonline.ru
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-12-15 10:29 am (UTC)Ладно ... мать приносила литр .. спрошу .. где брала ..))
no subject
Date: 2008-12-15 10:45 am (UTC)Вот, а я уж подумал было, что ты в какой-то другой стране живёшь, в которой источники спирта - государственная тайна :)