Ликёр "новогодний"

[ravik]

К наступающему Новому Году, решил описать приготовление ликёра "Бейлис" в домашних условиях. По вкусовым качествам этот ликёр превосходит фирменный.
1. Сгущённое молоко. Опытным путём мною выявлено, что для ликёра подходит сгущённое молоко Белгородского производства с "классической" этикеткой. Другие виды сгущёнки отслаиваются в конце процесса приготовления от общей массы. Сгущёнки понадобится 1 банка.
2. Хорошо сваренный, процеженный крепкий кофе - 300 мл. Можно обойтись растворимым кофе, но вкус напитка будет хуже.
Смешиваем сгущёнку и кофе, добавляем 150 - 200 мл. спирта. Количество вливаемого спирта зависит от личных предпочтений.
Активно взболтать смесь в шейкере 4-5 раз, после каждого взбалтывания открывать крышку и дать выйти парам спирта 3-4 минуты. После последнего взбалтывания подержать ёмкость с ликёром с открытой крышкой 2 - 3 часа.
 По желанию, непосредственно перед употреблением можно добавить ваниль.
Приятного аппетита :)

Запись произведена через Blogonline.ru

Comments

[mr-espozito.livejournal.com]

Алкогольно-сладкое ... не по мне ..)) Но рецептик .. сохраню ..))

[ravik-06.livejournal.com]

Дама очень нравится, но тут с количеством спирта сложно под их вкусы подстроиться. Однажды, я 250 мл. спирта влил в ликёр. Дамы говорили, что крепко получилось, но тем не менее всё выпили :)

[mr-espozito.livejournal.com]

Спирт читсый должен быть ??? 96% ..??

[ravik-06.livejournal.com]

Желательное и непременное условие :)

[mr-espozito.livejournal.com]

Гдешь его взять-то ..???

[ravik-06.livejournal.com]

Всегда думал, что в нашей стране даже младенцы знают то, где взять спирт :)
На худой конец, можно обойтись аптечным медицинским, но нужно сделать поправку на градус :)

[mr-espozito.livejournal.com]

У нас в аптеках по рецепту только ... ((
Ладно ... мать приносила литр .. спрошу .. где брала ..))

[ravik-06.livejournal.com]

Ничего себе у вас там аптеки. У нас без проблем. Правда, на вид человека смотрят. Бомжу и алкашу спирт никто не продаст :)

Вот, а я уж подумал было, что ты в какой-то другой стране живёшь, в которой источники спирта - государственная тайна :)

[d-a-i-n.livejournal.com]

А у нас этот коктейль назывался "Молоко бешенной коровы" и варился исключительно в лесу - очень согревает )))))))))

[ravik-06.livejournal.com]

Интересное название придумали! :)
Я этот рецепт восстановил с контрэтикти ликёра "Белис" - прочитал состав, далее опытным путём уставновил пропорции :)

[pervoe-slovo.livejournal.com]

тетя рассказывала, что готовили его в советские времена, когда на прилавках ничего не было))

[ravik-06.livejournal.com]

Верю. Кто-то также, как и мы состав прочёл, да и начал дома делать :)