ravik

Начинаю фото рассказ о вчерашнем отпуске. День удался на славу. Правда, уже после истории со спиртом :))
Все фото делала моя жена, кроме той, где она сама присутствует. Продолжение под катом.

Это мой домик собственной персоной, стоит на первой линии, до Волги метров 50-70. Взгляд с основной аллеи:

А это я на веранде, взъерошенный от зноя, пыли и спирта. Ребёнок наших друзей, я хотел ему предложить в интернет, но он к моему большому удивлению отказался. Стоило больших усилий его вообще в лагерь отправить, никак не хотел отлипать от любимого компьютера. Любопытная деталь, связь с Пчелайном только в одной точке. Стоит ноутбук передвинуть хотя бы на 10 сантиметров - связь обрывается.

Это мы уже сибаритствуем на берегу. Взяли вино и бокалы для него, жена хотела взять ещё ножи и вилки, но я её остановил, мотивируя тем, что мясо лучше есть руками - вкуснее:

Это я на берегу, достигший наконец-то покоя, отдыха и релаксации:

Весь берег был усеян кострами, мата почти не слышалось, разве что от резвившихся в вечерней Волге малолеток. Рядом с нами расположилась компания наших ровесников, пели они бардовские песни. Было очень приятно иметь таких соседей. Правда, они подняли всего три тоста и быстро ушли.
А это будущие угли для шашлыка крупным планом:

Шашлык я приготовил по новому для себя рецепту. При чём из говядины. Говядина мне досталась следующим образом. Никогда не обращал внимания на то, что в магазине рядом с моим домом не продаётся свинина. А в пятницу вот выяснилось, что мясо только халяль, но очень свежее из частного хозяйства (это я и так знал). Пришлось брать.
Сам рецепт маринада. На килограмм мяса - килограмм лука и минеральная вода. У меня воды ушёл примерно литр. Залил вечером, примерно, 700 миллилитров (1 килограмм мяса), утром оказалось что мясо впитало всю жидкость, добавил. В итоге мясо получилось чуть водянистым, но очень мягким и вкусным. Водянистое из-за того, что держалось в маринаде почти сутки, меньше надо бы выдерживать. Да ещё, сразу добавил сушёный базилик, гвоздику и лаврушку добавлять не стал. Солить за два часа до начала жарки не стал, резонно рассудив, что в минеральной воде и так соли присутствуют. У мяса получился очень интересный вкус, хотя жена сетовала, что недосолёно, на что я сказал, что соль вот она, можешь посолить. Сам ел без соли. И последнее: никакими кетчупами-маянезиками и прочей дрянью это дело портить нельзя!
Резюме: говядина-халяль годится для шашлыков в отличие от обычной, которую сколь ни вымачивай и ни жарь на углях, останется жёсткой.
Фото будущего шашлыка:

К моему большому удивлению мы навернули на двоих почти весь килограмм. Друзья, семейна пара прийти не смогла, сын мой, приехать не смог/не захотел. За это я ему привёз последний шашлык: мясо на косточке :))
И просто видовые фотографии: