Пятница

Здравствуйте! Поздравляю с концом трудовой недели, желаю удачно завершить все недельные дела и со спокойной душой уйти в вечер пятницы-развратницы!

Размышления о гармонии (мысли идеалиста)

Свобода одного заканчивается там, где начинается свобода другого. Про эту аксиому многие люди не знают и не помнят, ведомые по жизни эгоцентризмом.
Гармония в отношениях семейных пар в идеальном варианте является, прежде всего, союзом двух свободных личностей, дарящих друг другу счастье и заботу не по принуждению, а исключительно по собственному свободному выбору и доброй воле.
Стремление по доброй воле дарить собственные чувства, радость каждую свободную минуту своей супруге(-у), находя такой же отклик в любящем сердце, приводит к истинной гармонии в отношениях. Способность семейной пары быть всегда и всюду вместе, дома и на людях, принимать решение о формах проведения совместного досуга, прислушиваясь и уважая свободное мнение другого, ставя его на уровень собственного мнения, не задавая вопросов, является одним из признаков идеальной пары.
Слияние таким образом двоих в единое целое создаёт не только некую новую личность, называемая «семья», но и приводит к усилению собственных индивидуальных , черт и дарит каждому силы для самореализации во внешнем мире.
Жизнь далека от идеала, стремится его разрушить не только соблазнами провести, свободный вечер во всемирной паутине, в компьютерной игре, в компании друзей или предаться прочим индивидуальным развлечениям. Также, например, компании-работодатели устраивают корпоративные вечеринки, праздники исключительно для своих сотрудников, не приглашая их супругов, хотя при приёме на работу декларирование сотрудниками семейных ценностей высшим приоритетом является почти обязательным условием. Подобные корпоративные мероприятия вносят лепту в разрушение семьи.
Стремление быть всегда и всюду вместе должно исходить не из принуждения, а из собственного свободного выбора, из знания того, что жизнь коротка, полна неожиданностей и может оборваться в любой момент. Мало кто помнит об этом и реализует в жизни.

Рецепт быстрого плова Ravika

За качество фотографии прошу ногами не бить - фотографировал смартфоном.
Итак, перехожу к делу. Что делать, если к вам вот-вот должны нагрянуть гости, а вас нет ничего горячего на стол? Всё очень просто - бежите в ближайший магазин, покупаете одну или две куриные грудки (по желанию), кукурму, смесь карри, сладкий красный перец, пакет риса, подсолнечное масло. Далее, вернувшись домой, ставите полный чайник на огонь, быстро режете грудки на кусочки размерами по вашему вкусу. Я, например, режу размерами примерно 1Х1 см.
Ставите на огонь чугунок, наливаете в него примерно 150 - 200 мл. подсолнечного масла (сколько не жалко), ждёте когда закипит. В кипящее масло закидываете нарезанные кусочки курицы, быстро перемешиваете, чтобы мясо не прилипало ко дну. Огонь можно не убавлять. Этот процесс занимаеет примерно 1-2 минуты, как мясо побелеет, значит, можно процесс остановить. Курица не обжаривается, чтобы не выкипел получившийся бульон. Огонь убавляете на минимум, если до этого ещё не убавили.
А вот тут присутствует интересный момент. Недавно сделал кулинарное открытие на тему "А что будет если..." рис не промывать? Путём неоднократных кулинарных опытов выяснилось, что можно! Качество плова от этого не страдает ни на йоту, даже получается вкуснее, если вам конечно не попался рис с мусором или грязный.
Взрезаете пакет с рисом и отважно сыплете рис в чугунок. Сыпать можно сколько душе угодно: в прошлый раз я высыпал восьмисотграммовый пакет, сегодня - килограммовый.
Заливаете рис и курицу кипятком (чайник наверняка уже закипел к этому времени). Вода должна покрывать рис примерно на одну фалангу указательного пальца. Если в процессе приготовления неожиданно выяснится, что воды маловато, то её можно подлить из чайника.
Теперь прибавляете огонь на максимум, ждёте когда закипит. В момент закипания добавляете соль по вкусу (кладу 2 чайные ложки без горки), 2 чайные ложки с горкой кукурмы, 2 чайные ложки с горкой карри, перемешиваете. Неплотно закрываете крышкой, чтобы пар выходил активно. Минут через 5-6 смотрите, что происходит, если воды осталось маловато, то добавляете 2 чайные ложки красного сладкого перца. Перемешиваете. Крышкой можно прикрывать, можно не прикрывать. Теперь минуты две-три можете спокойно покурить, потом вскакиваете и бежите к плите, перемешиваете плов, чтобы он не прилипал ко дну. Варите до испарения жидкости до приемлемого уровня (определяется органолептически) и почти до полного приготовления риса. Выключаете огонь, плотно закрываете крышкой и даете постоять минут десять.
Если не считать затраченное время на поход в магазин, то плов готовится примерно минут тридцать.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!